法國中筋麵粉 - T55
成份: 小麥粉、小麥麵筋、麵粉處理劑：E300 - 酶*（α-澱粉酶 - 木聚醣酶）
用途: 製作法國麵包、丹麥麵包、歐式麵包（蛋白 >12%、灰份 <0.6）
產地: 法國